Bier:

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Bier inspiriert von einer der besten Brautraditionen.

Seine dunkle Bernsteinfarbe deutet auf die Stärke seiner Struktur hin. Der Geschmack ist voll, reichhaltig und malzig, entsprechend der belgischen Brautradition, von der er inspiriert ist. Die während der Fermentation verwendete Hefe hinterlässt Geschmacksspuren, die an bestimmte Sorten dunklen Honigs erinnern. Das belgische Ale B2F drückt seinen Charakter am besten aus, wenn es mit einem matten Käsegericht serviert wird.

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Alc: 6,9 % Vol

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Brauerei:

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Ein Birrificio im Kanton Waadt ist die Geschichte von Sergio und Mattia. Die beiden Freunde aus derselben Stadt im Tessin treffen sich in Lausanne zum Studium und gründen 2017 ihre Brauerei in Penthalaz.

Jahre, die von den Bieren in Sergios Küche geprägt sind, inspiriert von Recherchen, Lesen und Diskussionen, gehen der Eröffnung der Brauerei voraus. Die beiden Freunde sind begeistert von dem Wunsch, Bier zu treffen, dieses Getränk, das sie seit langem lieben. Im Laufe der Zeit erwerben Sergio und Mattia detaillierte Kenntnisse über Zutaten und Produktion.

Der Name der Brauerei, oft als B2F bezeichnet, ist ein Wortspiel. Im Italienischen bedeutet der Begriff „Fusti“ sowohl ein Bierfass als auch einen bulligen Kerl.

Obwohl stark, spielen die Biere von Sergio und Mattia mehr auf der Finesse-Karte und achten darauf, die Typizität der verschiedenen Stile zu respektieren. Ein Bier, ein Stil, lass die Entdeckung beginnen :-)

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