Brutaler Minimalismus / Broken City Brewery Co.

Lugano / Tessin

Dies ist das vorletzte Bier in unserem Kalender. Wir haben ein champagnerähnliches Bier ausgewählt, um dieses Datum zu feiern und Sie auf das vorzubereiten, das Sie hinter Gate 24 entdecken werden.

 

Bier:

 

Trocken trocken trocken! Sehr trocken! Dieses Bier wird mit Gerstenmalz, Maisflocken und Reis gebraut und ähnelt einem Champagner mit einem India Pale Ale. Wenig Bitterkeit, aber viel Hopfenaroma, das an Stachelbeere, Traube, schwarze Johannisbeere, Grapefruit und Holunderblüte erinnert.

 

ABV: 7,1%

IBU: 30

SRM: 2

Brauerei:

Broken City Brewing Co. befindet sich seit 2016 im Stadtteil Davesco - Soragno (Stadt Lugano) und hat sich zum Ziel gesetzt, die Kultur der Mega-Brauereien zu brechen, Ihren Geschmack zu schockieren und Sie in die neue Welt der handwerklichen Biere zu entführen.

 

Die Brauerei konzentriert sich auf die Herstellung moderner Biere, die dem Brau-Trend folgen und von neuen Stilen und Techniken inspiriert sind, die hauptsächlich aus Nordeuropa und den USA stammen.

 

Hopfen ist die Zutat, die sie am meisten lieben, und sie missbrauchen ihn häufig bei seiner Verwendung, indem sie ihren Erfindungen übertriebene Mengen hinzufügen. Sie experimentieren auch gerne mit verschiedenen Kombinationen von Zutaten wie Obst, Kaffee und mehr.

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