BRASSERIE BIERES DU NITON / GENF, GENF

Seit einem Übermaß an Vorgeschichte im Jahr 2015 amtiert die Brauerei, die verstorbene SDF, im Namen und Geist von Niton: Dieser Felsen am Genfer See ist bereits ein Altar für Ahnenkulte und in der Zwischenzeit ein unberechenbares topografisches Wahrzeichen.

Seit die Niton-Brauerei 2017 einen festen Platz einnimmt, reagiert sie mit etwas mehr Weisheit auf ihre wenigen druidischen Axiome: lokalen Durst stillen, entfernte Neugierde erfüllen, dem Prinzip des respektvollen und fortschrittlichen Handelns opfern.

Und wenn die alten Götter des Genfer Sees nicht vorher auf unsere Köpfe fallen, wird unsere Reise zum Herzen des gasförmigen Planeten, wie der Name und die unwahrscheinliche Lage des Steins, unter dem Einfluss von Neiton bleiben: dem Teufel des ehemaliger Waadtländer.