BLZ - UNTERNEHMEN / ORVIN, BERN
DAS KONZEPT
Inspiriert von der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung laden die Brauer Sie ein, einen besonderen Moment zu erleben, während Sie ihre Biere probieren. Jeder inspirierte sie mit einem Grafikdesign, einer Wiedergabeliste und einem entsprechenden Zitat.
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GESCHMACK
Die Brauerei BLZ-Company hat seit ihrer Gründung versucht, originelle Biere herzustellen. Dies führte ihn dazu, unerwartete Aromen in Bier wie Mate oder Enzian zu assoziieren. Das Artisa'malt 2017 Festival begrüßte diese Forschung und verlieh dem Mosaic IPA seinen ersten Preis.
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DER VERSTAND
Die Herkunft und die Umweltauswirkungen von Rohstoffen sind für die Brauer von zentraler Bedeutung. Die Verwendung lokaler Ressourcen mag offensichtlich erscheinen, aber die Herstellung, insbesondere von Malz, ist immer noch selten. Die an der Gründung der Genossenschaft „Malticulture“ in Delémont beteiligte Brauerei kann nun ein wirklich lokales Produkt anbieten.
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Ihre Biere:
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WEST COAST ALE
West Coast Ale ist ein blondes Bier im amerikanischen Pale Ale-Stil. Es nimmt seine Besonderheit von seinem typischen nordamerikanischen Hopfen, der ihm Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten verleiht, begleitet von einer leichten Bitterkeit.
5%. Flug.
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MOSAIC IPA
Mosaic IPA ist ein von Amerika beeinflusstes India Pale Ale. Dieses bittere Bier hat seinen Namen von dem Hopfen, der für seine Zubereitung verwendet wird. das Mosaik. Dieser Hopfen verleiht dem Bier eine lange Bitterkeit sowie Aromen von Litschi und anderen tropischen Früchten.
Insbesondere beim Artisa'malt 2017 Festival wurde es zum besten Bier gewählt.
6,3% vol.
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RED PALE ALE
Red Pale Ale ist ein hoch fermentiertes rotes Ale nach irischer Art. Diese robuste Rousse bekommt ihre Aromen von karamellisierten Malzen sowie gutes Blumenspringen.
6,5% vol.
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DON MATE
Don Mate ist ein India Pale Ale, gewürzt mit Mate, einer aromatischen Kräuterpflanze südamerikanischen Ursprungs. Dieses Bier bekommt seine Aromen von Zitronenhopfen und krautigem und bitterem Maté.
6,3% vol.
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JURASSISCHE GERSTE
Jurassic Barley ist ein hellblondes Bier, das ausschließlich aus Schweizer Rohstoffen und biologischen Ursprungs gebraut wird. Das für dieses Bier verwendete Malz bringt Aromen von Honig, während die "Cascade" das Ganze leicht zitrisch hüpft.
4,8% vol.
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SCHWARZE WURZELN
Black Roots ist ein robustes dunkles Bier aus einer Zusammenarbeit mit Gagygnole.
Dieses komplexe Bier findet ein Gleichgewicht dank einer guten Dosis Hopfen, Malz und Enzianwurzel, die eine lange Bitterkeit und erdige Aromen bringt.
7,5% vol.
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4/20
4/20 ist ein Lager, das mit CBD gebraut wird, legalem Cannabis, das weniger als 1% THC enthält. Der 'Lemon Haze', eine Art CBD, die für dieses Bier verwendet wird, bringt ausgeprägte Kräuter- und Zitronenaromen.