​

Bier:

 

Unser Fructus, auf Deutsch „Frucht“  ist ein spritziges, frisch-säuerliches Mirabellen Wheat Ale. Wie beim Rubus werden auch hier die Früchte nach erfolgtem Brauvorgang in den Gärtank hinzugegeben - somit wird der Fruchtzucker gleich mitvergoren. Die Mirabellen erkennt man beim Einschenken ins Glas am leicht orangenfarbenen Schaum.

 

Alc: 5.4 % Vol

​

Brauerei:

​

Die Mikrobrauerei Blaue Ente hält, was sie verspricht: Wir sind nämlich wirklich mikro! ;-) Angefangen zu brauen haben wir im Dezember 2017 als angemeldete Mikrobrauerei bei uns zu Hause in Muttenz in der eigenen Waschküche und der geringen Auflage von 25 Litern pro Woche.
Seit Sommer 2021 sind wir nun mit der Ente ausgeflogen und haben uns in Münchenstein, an der Heiligholzstrasse 6 eingenistet. Wir arbeiten weiterhin mit kleinen Brauanlagen (jedoch sind es jetzt zwei), welche es uns ermöglichen pro Brautag etwa 90 Liter Bier zu produzieren. Jede einzelne Flasche stammt aus liebevoller Handarbeit und dem Willen, auch mit einfachen Mitteln Grosses zu schaffen.