PÈRE PORRET / FRESENS BRASSERIE, NEUCHÂTEL
Die Geschichte beginnt mit einem Vater und seinem Stiefsohn, die beide von einem fermentierten Getränk aus Gerste und Hopfen fasziniert sind.
An einem schönen Neujahrstag 2006 kommt ein Mann in einem gelben Auto an und hinterlässt eine kleine Schachtel mit allen wichtigen Zutaten, um ein paar Liter dieses Getränks zu „brauen“.
Der Mann mit dem gelben Auto taucht immer häufiger auf und deponiert immer größere Kisten. Die neue Leidenschaft dieses Vaters und seines Stiefsohns ist ansteckend, Gefährten schließen sich ihnen an und schnell das kleine Team von Brauern erstellt seine eigenen Rezepte. Manchmal ausgezeichnet, manchmal eher ... "besonders", die Biere verbessern sich mit jedem Gebräu.
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Im Jahr 2008 ermöglichte die Herstellung eines neuen Braukessels die Produktion zu steigern und ihn bei Hochzeitszeremonien und anderen Veranstaltungen einem breiteren Publikum vorzustellen. Nach und nach wuchs die Idee, die Brauerei zu entwickeln.
Ab Sommer 2012 widmen sich Vater und Stiefsohn zwei Tage die Woche der Brauerei.
Für die Erstellung und Ausstattung der Räumlichkeiten waren lange Monate verschiedener Arbeiten erforderlich. Die Genehmigungen der verschiedenen Kantons- und Bundesdienste wurden Ende 2013 eingeholt. Im selben Jahr wurde der Stiefsohn Vater und der Vater Großvater…
Die Brasserie du Père Porret ist zu Beginn des Gnadenjahres 2014 offiziell eröffnet.
Heute haben sie eine neue Leidenschaft entdeckt: das Lächeln derer zu beobachten, die ihr Getränk probieren.
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Die Biere:
Hochgefärbtes ungefiltertes Craft Beer. Die natürliche Ablagerung von Hefen garantiert den Geschmack und die Konservierung Ihres Bieres.
BYONDA
Großzügiges blondes Bier, das Finesse und Charakter verbindet.
5,9% vol.
BYANTSE
Erfrischendes weißes Weizenbier mit einem blumigen und fruchtigen Geschmack.
4,7% vol.
DER AMBRAYE
Bernsteinbier zeichnet sich durch seine elegante Farbe und zarte Balance aus.
5,9% vol.
TSALIND
Dunkles Winterbier mit einem subtilen Bouquet von Weihnachtsgewürzen.
6,1% vol.
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